gastronomie

Articles archivés

Thomas et Julien ont repris le 107

Créé par le 26 nov 2019 | Dans : actualité, agenda, com com landes armagnac, gastronomie, infos, landes, les sorties

GABARRET

IMG_2243

Thomas Paukner et Julien Fruit, ont repris le restaurant, bar et pizzeria, 107 avenue du 21 avril 1944.

Tous deux sont originaires d’Agen. Thomas Paukner est titulaire du BEP de serveur et Julien Fruit du BEP  cuisinier. Un duo d’amis qui se fréquente depuis l’enfance, et qui a partagé l’apprentissage dans la même école, passé les diplômes ensemble, l’un à la cuisine et l’autre au service.

Après plusieurs années de travail dans la restauration, Thomas  a exercé durant une douzaine d’années, le métier de DJ dans les plus importantes discothèques du Lot-et-Garonne. Il a également tenu une pizzeria à Colayrac-Saint-Cirq.  

Suite à la mutation de son épouse à Mont de Marsan, Thomas a élu domicile à Roquefort et souhaitait trouver une gérance à proximité de son domicile. Il trouva le 107 et enfin, il put réaliser avec Julien, le projet qui leur tenait à cœur depuis de nombreuses années. L’établissement Gabardan convenait parfaitement pour cette réalisation et pour y déployer leur talent culinaire, tout en offrant une ambiance nouvelle et sympathique.

Julien Fruit a travaillé tout d’abord comme cuisinier à Agen, et après un séjour en Suisse, il est revenu  à Agen  où il a ouvert sa pizzeria,  rue  Montesquieu. Avec sa famille, Julien Fruit  a trouvé un domicile à Parleboscq.

Depuis qu’ils ont repris le 107, une nouvelle clientèle,  composée de jeunes et jusqu’aux aînés, ainsi que de  curistes, touristes, landais, gersois et lot-et garonnais des villages limitrophes, a rejoint la clientèle gabardanne.

 L’établissement travaille aussi beaucoup avec la clientèle des maisons d’hôtes des alentours.

L’établissement propose une vingtaine de pizzas à base de tomate et une douzaine à base de crème fraiche, à consommer sur place ou à emporter,.

Côté restaurant, le 107 présente un menu enfant et un menu à la carte (sur place). L’établissement est aussi un relais motards.

Les jours d’ouverture et les horaires sont les suivants : le samedi de 14 heures à 22 heures, le dimanche de 9 heures à 22 heures, le lundi fermé, et du mardi au vendredi de 10 heures à 22 heures.

Pour les renseignements complémentaires et les commandes, s’adresser au  05 24 28 56 77.

Réveillon de la Saint-Sylvestre

Créé par le 16 nov 2019 | Dans : agenda, com com armagnac, fête, gastronomie, gers, infos, les sorties, musique, tradition

CASTELNAU D’AUZAN-LABARRERE

Le 31 décembre à 21 heures, à la salle des fêtes de Labarrère, le Comité des fêtes organise sa traditionnelle soirée du réveillon. Le prix du repas dansant est pour les adultes à 57 euros, et pour les enfants de moins de 12 ans  à 20 euros.

Au menu : Apéritif festif, mise en bouche chaude, foie gras gelée au floc rouge, brochette de Saint-Jacques et crevettes sur lit fondue de poireau, trou gascon, caille désossée farcie au foie gras sauce aux morilles, légumes, salade et brie aux truffes, trilogie de dessert.

Le tout est accompagné de vin blanc moelleux « Perle d’or » du Domaine de Caude, de vin blanc sec du Domaine de Caude, de vin rouge « Côte de Saint-Mont » château de Saint Go, champagne, café, armagnac, cotillons, liqueurs.

L’animation musicale sera assurée par ALG Music.

Les réservations aux repas doivent parvenir avant dimanche 22 décembre, auprès de madame Techené au 05 62 29 28 21, aux heures de repas sauf le mercredi et le vendredi, ou s’adresser, au 06 38 79 56 47.

Le paiement se fait obligatoirement par chèque, et à l’inscription.

Attention les places sont limitées.  

Alambic Party

Créé par le 14 nov 2019 | Dans : agenda, agriculture, com com tenareze, gastronomie, gers, infos, spectacle

FOURCES

Benevols_2605 - flouté(1)

 Samedi 14 décembre, les portes sont ouvertes au Domaine de Magnaut   à partir de 10 heures et jusqu’à 18 heures.

Dès 10 heures, au Domaine de Magnaut,le public pourra participer  aux Rencontres Gourmandes avec les différents producteurs (Champagne Biard Loyaux, les Huîtres du Cap-Ferret, Château Granins Grand Poujeaux, la ferme d’Antioque, Chocolaterie Garnier, les Ruchers de Cédric).

À partir de 12 h 30, il est proposé un  Repas-Spectacle « Les Pépettes à Las Vegas » (uniquement sur réservation 32 euros par personne), puis à 16 heures, aura lieu une   animation du brûlot.

Réservation conseillée au 05 62 29 4540 ou par mail à domainedemagnaut@wanadoo.fr

Repas poule au pot

Créé par le 13 nov 2019 | Dans : agenda, com com landes armagnac, gastronomie, infos, landes, les sorties

PARLEBOSCQ

Samedi 7 décembre à partir de 12 heures, au foyer des jeunes, le club du 3e âge La persylvaine, organise un repas Poule au pot (Adulte 20 euros, enfant de moins de 12 ans 10 euros).

Au menu : Apéritif, potage, assiette persylvaine, poule et ses légumes, dessert, café, vins rouge et rosé, mousseux. Attention les places sont limitées.

Les inscriptions doivent parvenir avant mardi 3 décembre, à la mairie au 05 58 44 32 07 ou auprès de Max Goutaille  au 05 58 44 33 44 ou au 06 83 92 10 08.

Le paiement se fait à l’inscription.

Le Département du Gers lauréat des Victoires des Cantines Rebelles

Créé par le 06 nov 2019 | Dans : actualité, agriculture, com com armagnac, com com tenareze, com.com du Bas Armagnac, éducation, gastronomie, gers, infos, politique

GERS

Le Département du Gers lauréat des Victoires des Cantines Rebelles 2019 dans la catégorie Département

Photo de remise du trophée, de gauche à droite : Anne Comby chef de service restauration durable dans les collèges Philippe Martin Francoise Nyssen directrice d’Acte Sud, ancienne ministre de la culture, marraine de cette 4ème Edition Laurent Mariotte, journaliste animateur de la cérémonie Et Joël Labbé Sénateur du Morbihan parrain de la manifestation .En présence d’Anne Hidalgo, Maire de Paris

Photo de remise du trophée, de gauche à droite :
Anne Comby chef de service restauration durable dans les collèges Philippe Martin Francoise Nyssen directrice d’Acte Sud, ancienne ministre de la culture, marraine de cette 4ème Edition Laurent Mariotte, journaliste animateur de la cérémonie Et Joël Labbé Sénateur du Morbihan parrain de la manifestation .En présence d’Anne Hidalgo, Maire de Paris

Pour la 4e édition, l’association « Un plus bio » organise un concours national qui récompense les collectivités qui s’engagent dans des politiques innovantes et ambitieuses en faveur d’une alimentation de qualité dans les cantines et sur leurs territoires.

L’association a pour objectif, notamment, de  favoriser l’introduction d’une alimentation biologique et durable en restauration collective.

Pour la 1ere fois le Département du Gers a été sélectionné par le jury, et est aujourd’hui lauréat dans la catégorie des Départements.

Les autres nominés 2019 dans la catégorie Département, sont la Seine Saint Denis – avec laquelle le Gers a noué un partenariat via l’entreprise Écocert – et l’Hérault.

La politique départementale du GERS dans la restauration durable :

Le Département propose dans chaque collège depuis maintenant plus de dix ans des repas préparés sur site et privilégiant les produits locaux, biologiques et de saison.

Plus d’un million de repas sont servis chaque année à 6 500 demi-pensionnaires des établissements scolaires, à 940 élèves du 1er degré et à 1 900 lycéens.

Les principales actions mises en œuvre par le service restauration durable dans les collèges gersois sont : L’Aide financière pour l’achat de produits de qualité (locaux, biologiques, labellisés) : 154 000 euros par an pour 2018.

La Labellisation « En cuisine » des cantines par la société Ecocert : aujourd’hui 11 collèges ont le niveau 2 (30% de bio) et 9 collèges le niveau 1 (10% de bio).

L’Objectifs pour 2020 est que  tous les établissements obtiennent le  niveau 2 et même certains le niveau 3.

Le département poursuit la  lutte contre le gaspillage alimentaire avec des animations dans les classes, des expositions, des visites de fermes et du matériel mobile mis à disposition, et l’   accompagnement pour le tri des déchets (affiches) et évaluation du gaspillage alimentaire (pesées des déchets) dans chaque établissement, et  valorisation des déchets dans tous les collèges (installation de composteurs sur différents sites ou externalisation des déchets vers une unité de méthanisation).

Des  rencontres sont organisées  entre producteurs et établissements dans le cadre des Assises de la restauration durable, il est prévu  l’  organisation d’ un concours de cuisine des collégiens « Gastro’ Mômes ».

C’est cette description du projet qui vaut au Département du Gers d’être lauréat en 2019 des Victoires des Cantines Rebelles : « le projet alimentaire territorial (PAT) »

Ce projet consiste à élargir la démarche qualité engagée dans les collèges, en créant des partenariats avec les autres structures en charge de la restauration collective (écoles, Ephad, hôpitaux, crèches…) et les producteurs locaux.

Le Gers affirme ainsi sa vocation agricole et sa place de 1e département bio de France avec une production qui est souvent exportée.

Afin que sa production ne soit pas seulement exportée hors département,  le Conseil départemental a entrepris un travail de sensibilisation et de documentation auprès des producteurs et des collectivités locales pour mieux connaître les besoins à satisfaire.

C’est pourquoi, le Conseil départemental du Gers s’est lancé dans la mise en œuvre d’un projet alimentaire territorial (PAT).

Un réseau des collectivités gersoises est en train de se constituer qui permettra de mener des actions en synergie (état des lieux des restaurants scolaires, partages d’expériences, rencontres territoriales entre collectivités et producteurs, identification des besoins en formation…) pour répondre à la problématique de l’organisation logistique de l’approvisionnement.

L’ambition du Gers pour 2020 est d’obtenir la labellisation du PAT et de déposer ensuite une candidature au programme national pour l’alimentation (PNA) afin de bénéficier des crédits d’accompagnement de la part de l’Etat.

Un des enjeux du PAT est également de répondre aux objectifs de la loi « Egalim » qui fixe à 50% minimum, au plus tard en 2022, la proportion de produits durables dans les repas servis en restauration collective, dont au moins 20% de produits bio.

Le Département est très en avance sur ces objectifs : 28 % de produits bio entrent, en moyenne, dans la composition des repas des cantines des collèges gersois, et 37% des aliments proviennent d’une production locale. Dans ce domaine, l’ objectif du Département est  pour 2020 d’atteindre 50% de produits locaux.

 

Réveillon du 31 décembre, les inscriptions sont ouvertes

Créé par le 27 oct 2019 | Dans : actualité, agenda, com com landes armagnac, fête, gastronomie, infos, landes, les sorties, tradition

LOSSE

IMG_3818

Le 31 décembre et selon la coutume lossaise, le Foyer rural organise sa grande animation festive  qui est la nuit du réveillon de la Saint-Sylvestre.

Comme tous les ans, le rendez-vous est prévu à partir de 20 heures, à la salle Raphaël Jourdan et le repas sera servi à 22 heures.

Le menu est le suivant : Kir de bienvenue, velouté de lentilles du Puy-en-Velay au bouillon de canard, foie gras de canard en confit avec sa compotée de figue au vin rouge et la pomme sautée au beurre de baratte, pavé de mostelle en dieppoise et le risotto à la piémontaise , la blanche et la glace au citron vert, duo de caille et ris de veau aux cèpes avec l’écrasé de céleri et la betterave rôtie, les trois salades et le rôti de camembert, dessert Sain-Sylvestre, une coupe de champagne, café, digestif (vin rouge et vin blanc).

Une buvette sera ouverte toute la nuit, et le tourin sera servi à partir de 6 heures. L’ambiance disco sera assurée par le Podium  Decibel.

Pour le confort de chacun, les places sont limitées.

La date limite d’inscription est le 20 décembre 2019.

Les inscriptions ne seront acceptées qu’avec le règlement à l’ordre du Foyer rural, à l’adresse suivante : 2 Route d’Hiquepé 40240 Losse .

Toutes les inscriptions non réglées au 24 décembre ne seront pas prises en compte, et au-delà du 28 décembre, les places ne seront plus remboursées.

Les inscriptions se font auprès d’ Alfred Dall’Ava au 05 58 93 60 21 (HR) ou dall.ava@orange.fr , ou auprès de la mairie  de Losse au 05 58 93 60 02 (HB).

Pour le réveillon du Nouvel An, il est conseillé  de s’inscrire rapidement.

Grand repas Tête de veau

Créé par le 22 oct 2019 | Dans : agenda, com com armagnac, gastronomie, gers, infos, les sorties

LAREE

Dimanche 27 octobre à 12 h 30 , au foyer de Larée, un grand repas « Tête de veau » est organisé.

Au menu: Tourin à la tomate, tête de veau sauce gribiche, poulet grillé, salade, dessert, café-Armagnac.

Tarif : 17 euros.

La réservation des repas est obligatoire avant le 24 octobre au  06 83 73 49 38 ou au 06 30 08 31 46.

Repas choucroute

Créé par le 18 oct 2019 | Dans : actualité, agenda, com com landes armagnac, gastronomie, infos, landes, les sorties

MAUVEZIN D’ARMAGNAC

Lundi 11 novembre après la cérémonie au Monument aux morts, l’association  « Les Amis de Leymen » organise à la salle des fêtes un repas choucroute (Adulte 20 euros, enfant de moins de 12 ans 10 euros). Le paiement se fait à l’inscription.

Au menu : Choucroute garnie, salade, munster, kouglof, crème anglaise, café, armagnac , bière, vin blanc.

Les réservations doivent parvenir avant dimanche 3 novembre au 05 58 44 66 55 (HR) ou au 05 58 44 66 83 (HR)

Octobre rose se poursuit

Créé par le 15 oct 2019 | Dans : actualité, agenda, com com armagnac, gastronomie, gers, infos, les sorties, santé, solidarité, sport

 CAZAUBON-BARBOTAN LES THERMES

IMG_1981

Samedi 12 octobre à 20 heures au pôle, avant le repas, Brigitte Tintané, présidente de l’association Rock  arènes  the clock, a dressé  le bilan très positif de cette première journée d’Octobre rose.

La marche autour du lac de l’Uby a réuni une centaine de marcheurs de tous les âges. À 12 heures, tous se sont retrouvés à la Maison du tourisme pour partager l’apéritif offert par la municipalité et animé par Las Murguitas.

La course landaise au profit d’Octobre Rose a obtenu  362 entrées payantes. Une course bien appréciée par le public  qui a aussi été enthousiaste de la belle démonstration de flamenco.

Le repas a également connu une  très bonne fréquentation.

La présidente a annoncé la suite du programme d’Octobre rose.

Le programme est le suivant :  

Samedi 19 octobre à partir de 20 h 30, aura lieu une soirée rose aux Thermes de Barbotan. L’ouverture de l’espace vitalité et forme est prévue, ainsi qu’une animation musicale (10 euros). Attention les places sont limitées et les inscriptions sont conseillées et se font au 05 62 08 31 31. L’intégralité des bénéfices de cette soirée sera reversée à la Ligue contre le cancer.

Dimanche 20 octobre, les Thermes de Barbotan proposent une marche sur la Voie verte. L’accueil est à 9 h 30 devant les Thermes. La marche se déroulera sur un circuit à travers la campagne (participation de 5 euros égal un ticket de tombola. Dan Loysier proposera un échauffement tonique et le départ pour la marche est à 10 heures. À 11 h 30, séance d’étirement et relaxation place d’Armagnac animée par  Dan Loysier. À l’issue de la marche et de l’apéritif, les restaurateurs de Barbotan les Thermes accueilleront les personnes dans leur établissement et reverseront une partie des recettes des repas à la Ligue contre le cancer.

Samedi 26 octobre, de 14 à 18 heures, à la Maison du tourisme à Barbotan les Thermes,  aura lieu le défi aviron. Un relais sur 500 mètres est proposé. Pour des informations complémentaires s’adresser au 06 85 65 81 93. À partir de 19 h 30, au Pôle aura lieu la soirée Cabaret organisée par le tennis club (25 euros). Pour les réservations s’adresser au 06 84 14 84 80. Lundi 28 octobre à 17 heures, aux Thermes de Barbotan, la diététicienne Céline Biron, animera une conférence « Alimentation et cancer ». Jusqu’au 2 novembre, les personnes pourront participer à une grande tombola organisée par les Thermes de Barbotan.

Vendredi 8 novembre, au Casino de Barbotan les Thermes, aura lieu la soirée de clôture avec un repas de gala au Purple Lounge (accès par l’arrière).  Prix de la soirée 18 euros. Les informations complémentaires et les réservations aux repas se font au 05 62 08 33 00;

L’intégralité des bénéfices de ce repas sera reversée à la Ligue contre le cancer. Tout  au long du mois d’octobre 50 centimes par repas pris au Bistrot du Casino sont directement reversés à la Ligue.

 Octobre rose, c’est aussi la vente de foulards (3 euros, le foulard), la vente de t-shirts  ( 8 euros l’un),  la vente de parapluies à 10 euros l’un.

 Il est proposé aussi la vente de roses à 2 euros, l’une. Cette vente a lieu chez les partenaires suivants : Domaine d’Uby, Jean de Fleurette, Casino de Barbotan, les Thermes de Barbotan. Les ventes sont prévues le 17 octobre de 8 à 13 heures.

Soirée palombes

Créé par le 12 oct 2019 | Dans : agenda, com com landes armagnac, gastronomie, infos, landes, les sorties

GABARRET

Le samedi 26 octobre à la salle d’animation, dès 20 heures, l’Amicale des Supporters du GAS organise une soirée palombes avec  animation musicale.

Au menu : Tourin blanchi, assiette gabardanne, salmis de palombes, pommes vapeur, dessert , café compris.

Tarif : adultes 15 euros, de 6 à 10 ans 6 euros .

Réservations au 05 58 44 90 86 ou au 05 58 44 30 82.

 

1234

Notre Rousseur |
Solers-Actualités-Culture |
Auregaldelavie |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Mon esprit critique a des c...
| LE SENEVE
| LORSQUE L’ON EMPECHE UNE FE...