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Rebecca Becker, une étape sur un chemin prometteur

Créé par le 16 fév 2018 | Dans : actualité, com com landes armagnac, gastronomie, infos, landes

CREON D’ARMAGNAC

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Rebecca Becker, (18 ans), apprentie pâtissière chez Patrice Lartigue a obtenu  au concours de la meilleure Galette primeur au beurre AOP Charente-Poitou, le 1er prix  département des Landes, dans la catégorie apprentis.

Rebecca a précisé :

«  Je ne m’attendais pas à cette première place, car le niveau était élevé. »

Forte de cette réussite qui évidemment récompense son excellent travail, Rebecca accompagnée de Patrice, s’est rendue à Bordeaux pour le concours régional.

Ce jour-là, neuf départements sur douze étaient présents. Rebecca a obtenu la quatrième place dans la catégorie apprentis.

Patrice Lartigue fier de son apprentie persylvaine, s’est exprimé au sujet de Rebecca, en termes élogieux :

«  C’est une jeune qui aime son métier et qui travaille avec beaucoup de sérieux. Après ses deux ans d’apprentissage, puis la mention complémentaire, Rebecca envisage de  continuer sa formation  pour obtenir le brevet technique des métiers (BTM). »

Rebecca aime vraiment ce qu’elle fait et s’épanouit dans son métier de pâtissière.

Elle s’est confiée sur le choix de son métier  qui est aussi une véritable  passion :

« Quand j’étais petite, j’aimais faire des gâteaux avec ma maman.  En  grandissant, j’ai continué avec détermination à vouloir être pâtissière. »

Au marché, une page se tourne

Créé par le 01 jan 2018 | Dans : actualité, com com armagnac, com com tenareze, gastronomie, gers, infos

CAZAUBON-BARBOTAN LES THERMES

Bernard, Jean-Michel, Christiane, Danielle et Maïté

Bernard, Jean-Michel, Christiane, Danielle et Maïté

Vendredi matin, au marché de la place Hyppolite Lascourrèges, la marchande de fruits et légumes de la société Bassi De Castro, a annoncé à sa fidèle clientèle qu’elle prenait sa retraite.

C’est une longue histoire de fidélité entre la famille De Castro et les cazaubonnais qui se tourne.

C’est en 1956, que les De Castro ont ouvert au marché, leur  premier étal de fruits et légumes. Leur fils Bernard avec son épouse ont repris l’affaire et durant 46 ans ont maintenu ce service de proximité  très apprécié par les cazaubonnais.

Le couple très dynamique, s’est fait une excellente réputation par la qualité des produits présentés à la vente, mais aussi par sa présence en tout temps, aux marchés de Cazaubon, Condom, Argelès-Gazos, Mourenx, Vieux Boucau…

Qu’il neige, qu’il pleuve ou qu’il y ait une canicule, Bernard et Christiane étaient sur les routes et aux marchés afin de ne pas décevoir leur clientèle et de l’approvisionner convenablement.

Leur employée Danielle Bassi durant 33 ans a vécu cette aventure avec eux, puis quand le couple a pris sa retraite, elle a repris l’entreprise qui est devenue la maison Bassi De Castro. En effet avec leur professionnalisme et leur amitié pour Danielle, Bernard et Christiane De Castro, l’ont accompagnée et secondée jusqu’à ce vendredi 29 décembre 2017.

Le cuisinier de la restauration scolaire, Jean-Michel Gilles, privilégie le circuit court et la qualité de produits frais pour la composition de ses plats faits maison. En conséquence, il a choisi  ces professionnels passionnés de bons produits, comme fournisseurs de la cantine municipale.

Jean-Michel Gilles a commenté son choix et témoigné de sa reconnaissance :

«  Bernard, Christiane et Danielle ont toujours travaillé à l’ancienne, privilégiant toujours la qualité. Ils ont pris une retraite bien méritée et c’est grâce à leur travail que les enfants de la cantine pourront dire plus tard en pensant  aux plats qu’ils savouraient quotidiennement à la cantine « Il y avait des bons légumes du marché dans ma cantine. »  

Vendredi, Maïté Verzeni qui depuis 40 ans est sur les marché avec son étal de légumes a rejoint au marché de Cazaubon, Bernard, Christiane, Danielle et Jean-Michel pour s’entretenir avec eux de l’avenir.

En effet, Maîté Verzeni envisage de reprendre l’affaire et ainsi maintenir le seul étal de fruits et légumes de Cazaubon.      

Julien Despres « Artisans et ambassadeurs »

Créé par le 08 nov 2017 | Dans : com com armagnac, com com tenareze, économie, gastronomie, gers, infos, landes

CAZAUBON-BARBOTAN LES THERMES

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Samedi matin, au lac de l’Uby, lors du stage d’aviron d’Auch et Cazaubon, organisé par la Ligue d’Aviron Occitanie, Julien Despres,  champion d’Europe, du Monde et médaillé Olympique d’aviron, est venu saluer ses amis des deux clubs, Michel Colard, conseil sportif de la ligue aviron Occitanie, Marion Colard et Paul Goetghebeur, deux rameurs de haut niveau et membres de l’équipe de France.

Julien Despres est un familier de Cazaubon et de son lac,  ayant durant plusieurs années participé  aux championnats de France d’Aviron, qui ont fait de ce site sportif gersois un haut lieu d’aviron français et international avec ses régates : « Avec l’aviron, je viens à Cazaubon depuis de nombreuses années, aussi bien en stage que pour les compétitions. Le lac de l’Uby m’est très familier, c’est ici que je me sens le mieux. »

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Le 5 novembre 2016, au Pôle culturel de Cazaubon Julien Despres a été intronisé Mousquetaire d’Armagnac par Aymeri de Montesquiou, avec la rameuse Perle Bouge, et le rameur Stany Delayre. Puis,  reconnaissant de l’accueil qui lui avait été réservé, il est revenu soutenir le Téléthon, organisé au Domaine d’Uby  par les associations cazaubonnaises et le Domaine.

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Depuis un an, Julien Despres, fils de vigneron, qui a grandi dans les vignes, a décidé de s’investir pour les producteurs de qualité du Sud-Ouest, en créant Artisans et Ambassadeurs :

« C’est en hommage à mon père et à tous ceux qui se sont engagés comme lui, à une démarche hors norme gustative, environnementale et humaine, que j’ai décidé de créer Artisans et Ambassadeurs pour les aider à partager ces démarches et à commercialiser ces produits qui le méritent bien. »

En plus du Site, sur lequel on trouve toute une variété de produits, vins, armagnacs, douceurs gastronomiques, Julien Despres, a innové avec un camion de dégustation itinérant :

Le but est de rapprocher les consommateurs et les producteurs, mais aussi pour Julien Despres d’aller découvrir et comprendre, apprécier le produit et d’aller au plus près des consommateurs.

Pour plus d’informations se rendre sur le site : https://artisansetambassadeurs.fr/histoires/

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