Actuarmagnacaise

LANDES,GERS, LOT ET GARONNE

Estelle Labadie, persylvaine depuis 14 ans, vient de créer une épicerie ambulante «  Épi se rit » qui passera dans de nombreux villages à partir du mardi 6 avril.

Mercredi matin, place de la mairie, Serge Tintané, maire de Parleboscq, l’a accueillie.

Le maire a  félicitée et encouragé  Estelle pour sa reconversion professionnelle qui offre un nouveau service de proximité aux habitants des communes rurales du bassin de vie du Gabardan et des villages gersois des alentours.

Cette initiative  et ce service nouveau service de proximité  a trouvé bon accueil auprès des maires  des villages concernés. Pour les aînés, notamment ceux qui ont des difficultés pour se déplacer, l’Épi se rit se veut au plus près d’eux, tissant ainsi de nouveaux liens sociaux, et leur permettant de rompre avec la solitude.

L’Épi se rit sera aussi pour certaines personnes, un moyen d’éviter des déplacements pour s’approvisionner en produits locaux et autres produits.

Estelle a précisé :

«  Les produits locaux  sont avant tout des pains et viennoiseries du jour. En fonction du lieu, quatre boulangers me fournissent. Ces derniers sont la boulangerie Aux délices de KriKri  (Monguilhem),   Lancuentre (Cazaubon),  Laurent Delmotte (Castelnau d’Auzan-Labarrère), Morgan Cheylan (Gabarret). En produits locaux, ma clientèle trouvera aussi des fruits, légumes, fromages, lait, yaourts, empanadas. Les autres produits présentés à la vente, comme les viandes, épicerie conserves,…, produits d’hygiène et d’entretien, ainsi que de la petite quincaillerie proviennent d’un partenariat avec la supérette   U Express de Gabarret. Pour un meilleur service, au besoin,  j’invite la clientèle à passer commande à l’avance. »

Épi se rit sera le lundi  à 8 heures à Larée (place du foyer), 9 heures au village de Marguestau, 10 heures à Campagne d’Armagnac (place de la mairie), 11 heures à Ayzieu (place principale du village), 12 heures à Lias d’Armagnac (place du village), et à partir de 13 h 30, à Estang, Estelle effectuera les livraisons. 

Mardi, elle sera à 8 heures à Bretagne d’Armagnac (place du village plus livraison), 9 h 30 à Cazeneuve (quartier plus livraison), 11 heures à Lagrange au parking de la mairie  plus au Cap de l’Hargue, 13 h 30 à Parleboscq au foyer plus les livraisons.

Mercredi, Épi se rit sera à 8 heures à Escalans à la mairie, à 9 h 15 à Rimbez au parking de la salle des fêtes, à 10 h 30 à Saint Pé-Saint-Simon (place de la mairie), et à 12 heures à Escalans aux Tilleuls.

Jeudi, dès 8 heures, elle sera à Castex (place du village), à 9 heures à Monguilhem (place du village), 10 heures à Toujouse (parking de la coiffeuse), 12 heures Monlezun (parking de la mairie), 13 h 30 Laujuzan (parking de la salle omnisport) 14 h 30 à Maupas (place de la mairie).

Vendredi, Estelle sera à 8 heures à Castelnau d’Auzan (parking du cabinet de Mélanie Dubosc), 9 h 30 à Arquizan (place du village) et à partir de 10 h 30, elle effectuera les livraisons à Houillèrres, Castelnau d’Auzan, Labarrère.

Pour les personnes qui ne peuvent pas se déplacer, Estelle fait des livraisons à domicile.  

Ce planning est susceptible d’être modifié en fonction des besoins de la clientèle.

Pour passer commande, les personnes peuvent s’adresser au 07 70 01 10 40 ou  episerit.40@orange.fr   

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 GABARRET

Mercredi 17 mars, le snack Free Dom, 189 boulevard Saint-Martin  a pour la première fois ouvert ses portes au public. 

Avant 12 heures, la clientèle masquée et évidemment respectant les gestes barrières Covid 19, venait passer les commandes, retirer le plat du jour, ou ses burgers, sandwichs…

Le patron de Free Dom, Ludovic Perri,  est dans le métier depuis plus de 25 ans. Dans sa jeunesse, il a été cuisinier au Lido de Paris, puis après différents établissements de restauration, Ludovic a ouvert sa première sandwicherie à Aire sur Adour, puis le restaurant O papilles gourmandes à Barcelonne du Gers.

La clientèle   auzanaise, gabardanne, cazaubonnaise, élusate, montréalaise, sotiate et des alentours, qui fréquentait le restaurant du lac de Castelnau d’Auzan, a déjà savouré les plats cuisinés de Ludovic Perri qui fut restaurateur de ce site communal.

Ludovic revient dans ce territoire qu’il connait bien et qu’il apprécie, et propose avec ce nouvel établissement une variété de burgers, notamment cinq classiques et six de sa création   «  les gourmands », un choix de sandwichs (Kebab, Tacos, Paninis), Bo Bun, Pasta  Box maison, des frites maison, le plat du jour.

  Ludovic propose aussi et  pour le moment, quatre  desserts dont deux faits maison. La clientèle peut aussi se procurer  des boissons.

Pour le moment, en cette période de Covid, la clientèle ne peut pas se restaurer sur place, mais peut composer le repas de son choix et le retirer. Dès que l’Etat le permettra, Ludovic aménagera la salle pour permettre à la clientèle de se  restaurer dans l’établissement. 

Free Dom est ouvert du mercredi au dimanche (midi et soir). Pour passer des commandes, les personnes doivent s’adresser au 07 70 18 67 67.                                                   

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GABARRET

Morgane et Chloé

 Morgane Cheylan a repris la boulangerie  pâtisserie située 51 avenue du 21 avril 1944.

Originaire de Lançon de Provence (13), Morgane a été scolarisée  en classe de troisième au collège Saint-Jean Bosco de Gabarret.

Elle a ensuite poursuivi ses études au lycée professionnel Jean d’Arcet d’Aire-sur-Adour dans la filière BAC pro restauration. Son CAP cuisine en poche, Morgane Cheylan a fait le choix de devenir pâtissière.

Pour son apprentissage en pâtisserie, Morgane a été prise à Anglet, chez  un grand maître de la pâtisserie, Thierry Bamas, meilleur ouvrier de France (MOF), champion d’Europe de pâtisserie et champion du monde des desserts glacés.

 Après l’obtention de son CAP pâtisserie, elle a été embauchée et a travaillé durant deux ans et demi  chez Daniel Garens, boulanger pâtissier à Cazaubon. Quand ce dernier a pris sa retraite, les repreneurs de l’entreprise,  Émilie et Christophe Lancuentre, ont maintenu Morgane Cheylan dans sa fonction  de pâtissière.

Quand elle a appris que la boulangerie pâtisserie de Gabarret était à vendre, elle l’a visitée et a eu un coup de foudre pour l’ensemble du commerce. Elle s’est donc portée acquéreuse :

«  Ici, tout est impeccable, magasin, laboratoire, fournil… La clientèle de mon prédécesseur  est demeurée fidèle à l’établissement, et une nouvelle, composée notamment de jeunes, est venue se rajouter. En complément,  je fournis le pain au collège Jules-Ferry, à l’établissement scolaire privé et tous les six mois à l’Ehpad de Gabarret.  Des lieux de restauration s’approvisionnent aussi en pain chez moi. »

Morgane Cheylan  a déjà apporté des nouveautés aussi bien en  boulangerie  qu’en pâtisserie. Elle compte bien poursuivre le développement de son commerce de proximité en innovant encore. Déjà, la clientèle est agréablement surprise par la qualité et les saveurs des pains, viennoiseries, et gâteaux de Morgane Cheylan. Cette dernière a mis en place aussi un snacking.

Avec son amour du métier et son sens de la relation humaine, Morgane Cheylan a conquis la clientèle gabardanne.

Avec la venue de Morgane Cheylan, la clientèle a découvert Chloé Visse, la nouvelle vendeuse. Elle est originaire de Dolus d’Oléron et elle a obtenu son Bac pro  CGEH à l’ AFASEC de Mont-de-Marsan. Chloé s’est tout de suite bien adaptée à son nouveau métier, et la clientèle l’a rapidement adoptée.

La boulangerie pâtisserie est ouverte mercredi, jeudi, vendredi de 6 h 30 à 13 heures et de 16 à 19 heures. Samedi, elle est ouverte  de 7 à 13 heures et de 16 à 19 heures, et le dimanche de 7 à 13 heures.

Contact : 05 58 44 90 49.  

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GRAND ARMAGNAC

Cédric Gregnagnin est bien connu dans tout le territoire du Grand Armagnac, de la Ténarèze, Lot et Garonne, parmi de nombreux jeunes, festayres et gastronomes.

Après avoir été DJ au Petit Cheval à Cazaubon, à la Folie en Lot-et-Garonne, avoir animé de très nombreuses fêtes locales avec Sa disco mobile Super star, Cédric a fait connaître son deuxième  talent, celui de cuisinier,   en tenant le restaurant du lac de Castelnau d’Auzan. Sa restauration fût très appréciée par une très nombreuse clientèle.

L’an dernier, Cédric  Gregnagnin  se lançait comme  traiteur spécialisé pour les fêtes familiales, de villages et professionnelles. À cette époque,  il avait  déjà plus d’une quarantaine de repas importants retenus. Malheureusement, la Covid 19 avec le confinement et sa suite, ont entrainé qu’il a été dans l’obligation de tout annuler.

Il revient donc cette année 2021, après avoir effectué une reconversion professionnelle et en créant le Cuisinier Gourmet.

Auparavant, il avait racheté toute la partie de l’escargolade (recette et matériel) de Bernard Lézé. En cette période de la Covid 19, et ne pouvant pas proposer ses services pour des repas ou banquets, le Cuisinier Gourmet dans son laboratoire, cuisine  avec des produits frais, des plats variés  et  différents chaque weekend et évidemment qui sont à emporter.

Prochainement   la clientèle bénéficiera de sa présence aux marchés de Barbotan les Thermes, Condom, Eauze, Vic-Fezensac.  Le Cuisinier Gourmet doit ouvrir en principe le 1^er mars, et dès que la situation le permettra, il assurera les apéritifs dinatoires, repas, banquets, aussi bien pour les comités d’entreprise, associations et particuliers.  Il proposera aussi des repas complets avec une animation musicale avec 20% de réduction.  La clientèle pourra  bénéficier ainsi d’un seul intervenant, boissons, repas, animation.

Tous ses plats sont réalisés avec des produits frais et proviennent de producteurs locaux. La clientèle aura beaucoup de choix, notamment avec l’escargolade, les moules et frites, paellas, jambon à la broche, ainsi que des repas complets avec l’entrée le plat et le dessert.

Le Cuisinier gourmet proposera en location, pour les personnes qui ont besoin pour leur réception  de matériel professionnel,  une machine à glaçons, friteuse, vaisselle et couverts, sonorisation et en vente des sacs de  glaçons de 1 à 2 kg (en grande quantité).

Cédric Gregnagnin,  se déplacera dans un rayon de 50 km autour des limites du Lot-et-Garonne, Gers et Landes.

Pour contacter le Cuisinier Gourmet, s’adresser  06 70 74 55 73.

https://www.facebook.com/gregnanincedric/

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GRAND ARMAGNAC

Marc Lary, œnologue bien connu et professionnel réputé, a choisi cette année 2020  pour prendre sa retraite bien méritée. Dorénavant, il compte se consacrer  totalement à ses passions d’enfance qui ne l’ont jamais quittées et qui sont  la chasse, la pêche, la cueillette de champignons  et comme il  dit en amateur de corrida : «  Enfin je vais pouvoir, pendant les vendanges, assister à la feria de septembre à Nîmes! »

Son élogieux parcours professionnel a débuté en 1980 par l’obtention de son diplôme puis dès 1981 avec Michel Jorieux et Émile Labeyrie, il  travaille sur la restructuration du vignoble gersois, en identifiant sur place les parcelles et les cépages.

 En 1983, Marc Lary s’installe  avec Jean Barrère dans les anciens locaux de la coopérative viticole Gerland.

En 1986, Marc s’installe à  Cutxan, près de la distillerie Lafontan, où il bénéficie  de l’aide précieuse de Jean-Paul Lafontan. Ce dernier lui met le pied à l’étrier  en créant le  Comptoir armagnacais qui a pour but  de donner des conseils en armagnac, notamment en distillation, élevage, assemblage bouteille… :

« Jean-Paul Lafontan m’a beaucoup aidé dans ce domaine. »

En 1987, Jean Barrère reprend sa propriété et remonte l’élevage de vaches landaises, de fait le Comptoir armagnacais  absorbe la société Barrère-Lary Œnologie.

 En 1992, Marc Lary s’installe à Réans, avant de monter son laboratoire  à Eauze en 2005.

Marc Lary précise :

« En 2019,  Vivadour  et moi-même nous  rapprochons  pour envisager  la cession de mon activité qui a été actée en fin d’année.

Dès le mois de janvier 2020, et pour une année, Marc Lary  a aidé Emilie Maïmir, qui a été choisie par Oenopole, et l’accompagne  sur les armagnacs,  les vins, afin de mieux connaître la clientèle et appréhender ses besoins.

Dès 2021, Emilie Maïmir  sera installée dans un bureau situé  à côté du Pôle  d’Eauze et du Gamm vert (magasin).

À l’heure où Marc Lary tire sa révérence, il n’oublie pas évidemment  ceux qui lui ont témoigné leur confiance dès son installation et se réjouit de constater que les Côtes-de-gascogne ont un très bel avenir ainsi que l’armagnac :

«  Le floc de Gascogne me paraît ronronner sans faire de vague. C’est un produit confidentiel  pourtant excellent, il mériterait autre développement. L’Armagnac,  fleuron de notre Gascogne,  tant aimé et dégusté, m’a fait vivre et vibrer durant toute mon expérience professionnelle. C’est un produit  merveilleux, magique de par sa conception, la distillation que l’on connait à peine. L’Armagnac est étonnant par son  vieillissement  et  son élevage  qui offrent  une palette aromatique qui se développe en fonction des cépages, du chai, du type de barrique et du travail du maître  des lieux. Enfin, c’est un breuvage  délicieux si l’on sait par de subtils mélanges exacerber ses qualités parfois cachées qui se révèlent à l’assemblage. J’ai eu  la chance  de me trouver au bon endroit, au bon moment pour m’installer dans cette aventure qui m’a fait vivre de façon intense et passionnée.

J’ ai découvert  dans chaque chai  des possibilités infinies. Je me suis régalé  à chaque coupe dans tous les chais et chez tous les producteurs ; Merci à eux  pour leur patience et leur passion. Merci à vous tous  aux quatre coins de la planète  qui ont ouvert le flacon pour tenter d’en tirer le plaisir. »

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GABARRET

Depuis mercredi 28 octobre, et tous les mercredis, de 16  à 20 h 50, place de la mairie, Good duck et Co propose aux gabardans ses plats cuisinés, conserves, garbures,  burgers (de canard, bœuf, poulet…), brochettes de magrets, salades, tournedos de canard, frites fraîches et évidemment bien d’autres spécialités.

Léa et Claude cuisinent tous leurs  plats avec des produits frais locaux et régionaux.  

D’origine béarnaise, le couple s’est installé à Damazan (47). Pour le moment  il est  stationné sur la place de la mairie, tous les mardis de 16 à 20 h 50, à Calonges( (47), et les mercredis à Gabarret. En plus de la vente de ses produits concoctés, le couple informe  sa clientèle gabardanne  des autres prestations que Good duck et Co offre. Ils peuvent intervenir à la demande des entreprises, ainsi que chez les particuliers pour toutes manifestations, notamment lendemain de mariage, départ en retraite, anniversaire…

La clientèle gabardanne peut commander à l’avance, le mercredi, ses plats  au  06 26 48 40 47, ou passer  le mercredi à l’étal pour acquérir les plats cuisinés en conserve, ou commander un moment avant pour les burgers, brochettes, salades….

https://www.facebook.com/goodduck64      

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MONTREAL DU GERS

En cette période très compliquée pour le commerce, le Domaine de la Haille à Montréal du Gers propose jusqu’au 20 décembre 2020 la livraison gratuite au domicile  pour 100 euros d’achats ou 12 bouteilles dans un rayon de 60 km autour de Montréal du Gers.

De plus, pour  témoigner de sa reconnaissance, le maître du lieu, Jean-Luc Lapeyre précise :

« Toute commande de plus de 100 euros sera accompagnée de 6 bouteilles de « Soir d’Été » offertes.

Les personnes peuvent aussi bénéficier  d’une sélection de vins de ses amis viticulteurs,  qu’il a en stock toute l’année qu’il peut  également  livrer à cette occasion.

Pour ceux qui ne sont pas dans le rayon d’environ 60 km, ils auront   la livraison gratuite à partir de 200 euros ou 24 bouteilles

Pour toutes informations complémentaires, s’adresser à Jean-Luc Lapeyre au 06 77 11 08 37 ou lahaille@orange.fr

Les personnes sont priées d’envoyer leurs commandes et réservations par email, avec leur numéro de portable.

Bourgogne : Famille Laplace : Macon Chaintré (blanc) 9,00 euros  -  Julienas : 10 euros. www.domaine-du-moulin-berger.com

Rhône : Château Montmirail : Gigondas Cuvée Beauchamp 13,50 euros –  Vacqueyras cuvée Deux Frères: 11 euros. www.chateau-de-montmirail.com

Alsace : Domaine G. Metz : Pinot Noir Vielle Vigne 10 euros  -  Crémant d’Alsace : 9,50 euros. www.vinsgerardmetz.net

Fronsac : Château Villars : Malvat 2016 : 8,50 €   -  Château Villars (barrique) 2015 : 16,50€. www.chateauvillars.com

Domaine de La Haille :  www. lahaille.com

www.vodkalj.fr

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GABARRET

À partir du mercredi 28 octobre, Good-Duck et Co s’installe de 17 à 21 heures,  place de l’église à Gabarret.

La clientèle y trouvera Hamburger, brochettes de canard, garbure béarnaise, aiguillettes de poulet marinées, coeurs de canard, tournedos de canard et d’autres plats…,  frites fraiches et boissons.

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MONTREAL DU GERS –EAUZE

Elusa capitale antique

Photo: ELUSA

Depuis 2018, la Villa de Séviac, située à Montréal-du-Gers, en plein cœur de la Gascogne gersoise cultive avec bonheur et harmonie, une parenthèse enchantée nommée les « Nocturnales de la Villa de Séviac», mêlant musique, gastronomie et patrimoine.

 C’est dans ce lieu historique unique qu’est la Villa de Séviac, symbole du riche héritage romain du département du Gers, que le public est invité à vivre le charme et la convivialité d’une rencontre rare et privilégiée entre la musique offerte par des musiciens talentueux et la gastronomie locale, à travers la découverte d’un patrimoine archéologique de toute beauté qui constitue l’un des fleurons patrimoniaux de la région Occitanie.

Les Noctunales, Qu’es aquò ?

Les Nocturnales vous présentent à partir du mois d’août une série de 4 concerts au sein du site de la Villa. Fidèle à son engagement de rendre la culture accessible à tous, ELUSA Capitale Antique attache la plus haute importance à renouveler l’expérience de ses visiteurs ! Les « Nocturnales de la Villa de Séviac » permettent de découvrir l’histoire autrement, grâce à une visite commentée du site à la nuit tombée, tout en profitant des spécialités gastronomiques locales et d’une riche scène musicale à la programmation transgénérationelle,  empreinte de ce qui se fait de mieux en musique en Gascogne :

- Jeudi 20/08 Martial Sancey – Inspiré par les musiques folk, pop, blues et Fillo, percussionniste ayant plusieurs années d’expérience notamment avec le ballet national de la RD Congo et celui d’Angola vient ajouter une pincée de sable africain. Des tempos rythmés et légers pour  faire bouger le public.

- jeudi 27/08, Eddy Capo, guitariste acoustique, s’accompagne d’un harmonica et vous propose un répertoire de reprises de chansons pop-folk et blues (Bob Dylan, Neil Young, Beatles, Radiohead…) et de ses compositions mélodiques teintées de textes engagés. Une belle expérience !

- Jeudi 03/09, Martial Sancey vous fera voyager avec des chansons pop-folk entraînantes, des blues dans la tradition nord-américaine ou encore des ballades aériennes : il y en aura pour tous les goûts !

Infos pratiques : Durée : 2 h 30, à  partir de 7 ans.  Tarifs : 20 euros ou 12 euros pour les moins de 12 ans

Réservations indispensables.

Renseignements complémentaires  au 05 62 09 71 38

Cet événement fait partie du cycle événementiel estival des « Estivales d’ELUSA » qui propose tout l’été une programmation riche et variée accessible à tous dans l’esprit convivial qui fait désormais sa marque de fabrique.

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CAZAUBON-BARBOTAN LES THERMES

Lundi 13 juillet, à 14 heures, Yohann Grobon a ouvert un salon de thé avenue des Thermes. C’est dans un cadre coquet et familial  que  la clientèle  trouvera  une multitude de thés aux divers parfums et saveurs, du thé bio. Avec sa route des comptoirs, Yohann invite sa clientèle à  s’accorder un moment d’évasion avec 130 références de thés et d’infusions.  

Yohann a fait comme choix prioritaires,  la qualité des produits qu’il propose à la clientèle.

Cette sélection de produits comprend avant tout du bio, et ils sont de fabrication artisanale :

« J’ai fait le choix de me fournir en produits auprès des gens de notre bassin de vie, ou des environs et des départements voisins. Dans mon salon de thé, les personnes peuvent  découvrir le café Di. Costanzo, qui provient d’un artisan torréfacteur du Gers,  des  confiseries et gourmandises artisanales de la Maison Francis Miot, des produits régulièrement primés notamment les Coucougnettes (meilleur bonbon de France 2 000),  Les Tétons de la Reine Margot (Ruban bleu en 2001), les Galipettes (Meilleur chocolat de France 2004), les Prunes de monsieur (meilleure spécialité de France 2006). Des productions locales de confitures et miels sont aussi en vente, ainsi que les réputées Gourmandises de Clément. »

Sur les étagères trônent aussi les diverses  confitures  de Francis Miot, triple champion du monde. Parmi elles, la confiture pêche à la rose ou  la gelée de vin de Jurançon…

Un splendide meuble présente à la vente de la vaisselle  anglaise sur le thème du thé.

 La clientèle peut savourer du thé, mais aussi se désaltérer avec diverses boissons, sirops…, elle y trouvera de la pâtisserie et prochainement des crêpes.

Pour les glaces, Yohann a choisi  de s’approvisionner auprès  d’un Maître artisan  glacier  qui produit de succulentes glaces des Alpes.

Le Salon de thé est ouvert du lundi après-midi au dimanche de 9 à 12 heures   et de 14 heures à 18 h 30. Il est fermé le lundi matin, mercredi après-midi et jeudi matin.

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